新华社杭州７月２２日电（记者 屈凌燕 唐弢）１．６万公斤牛肉制假窝点被捣毁，３４家回收使用“口水油”的餐饮店被勒令停业。近期浙江对省内从事食品生产经营的近２９万家单位进行了一次为期百日的食品安全“扫雷”。

　　３月１日起，浙江食品安全委员会联动各有关部门，从农产品养殖、生产，食品运输、销售等９大重点环节入手，在城乡结合部、种植养殖集中区、批发市场和农贸市场周边等６个重点领域，全面排摸近２９．４万家食品生产经营单位，抽检各类食品８．１５万余批次，共查处违法行为１４５００起。

　　浙江省食安办专职副主任、省食品药品监管局副局长卢永福表示，食品安全是社会关注的焦点，而通过对食品的安全“排雷”，一些涉及食品安全的违法大案也浮出水面。

　　２０１７年１月，杭州市市场监管局联合公安部门，共同捣毁了位于杭州市西湖区的一家大型食品制假窝点，该窝点生产以猪肉冒充的牛肉产品多达１．６万公斤，与之涉案的大型超市有１７家，案值超过１８０余万元。除了制假售假，散布食品安全谣言的事件也成为此次排查的“雷区“之一，在金华、丽水等地，当地公安就依法处罚了散布“棉花肉松”等微信谣言的多名当事人。

　　下一步浙江将推进全链路的“防雷”，形成长效的管控机制，出台食品安全的监督管理办法、加快落实食品安全责任保险和金融征信体系建设。